Rösti

Ingredienser (4 personer)

• 1 kg kartofler
• 1 stk. løg
• 1 stk. æg, sammenpisket
• 75 g smør
• Salt og peber

Sådan gør du

1. Forbered kartoflerne:
2. Skræl og skyl kartoflerne og riv dem på den grove side af råkostjernet.
3. Pres kartoflerne tørre i et rent viskestykke.
4. Bland ingredienserne:
5. Bland de revne kartofler med de hakkede løg og det sammenpiskede æg.
6. Steg röstien:
7. Smelt smørret på en pande.
8. Kom kartoffelmassen i et 2-3 cm tykt lag på panden.
9. Pres det godt sammen på panden. Krydr med salt og peber.
10. Steg röstien ved medium varme, indtil den er gylden og sprød på begge sider, ca. 10-15 minutter per side.

Tips

• For ekstra smag kan du tilføje lidt revet ost til kartoffelmassen.
• Du kan også tilføje krydderurter som timian eller rosmarin for ekstra smag.

Servering

Server din rösti med: - Stegt kød - Fisk - Grøntsager - Som en del af en brunch

Erfaringer

Referencer

Lignende opskrifter

• Coop - Rösti